Naleśniki z pysznym twarogiem
W tym tygodniu na zajęciach kulinarnych długo wyczekiwany temat naleśników. Jeśli chodzi o naleśniki to dzieci uwielbiają je na słodko. Tym razem z twarogiem bananami i bitą śmietaną z cynamonem. Naleśniki z serem, częściej nazywane u nas po prostu naleśnikami z twarogiem, to jeden z naszych ulubionych obiadów z czasów dzieciństwa. Podczas zajęć kulinarnych dzieci przekonały się jak w prosty sposób można je wykonać.
Poniższy przepis na naleśniki z białym serem świetnie smakują z sezonowymi owocami lub z polewą czekoladową
Składniki;
3 jajka
- 50 g masła
- 300 ml mleka
- 350 ml wody gazowanej
- 300 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki cukru
- szczypta soli
- 500 g twarogu
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 dojrzałe banany
- łyżka soku z limonki (lub cytryny)
- 2 łyżeczki cukru - opcjonalnie
- olej do smażenia
Wykonanie;
Jajka wbijamy do miski i rozbijamy je trzepaczką (można także użyć miksera). Dodajemy cukier i ponownie mieszamy - cały czas używam trzepaczki. Roztapiamy masło i wolno wlewamy je do jajek mieszając. Wlewamy mleko i wodę, szczyptę soli, mąkę i wszystko razem mieszamy, aż składniki się połączą i nie będzie grudek. Rozgrzewamy patelnię z odrobiną oleju, naprawdę odrobina wystarczy bo w cieście jest masło, możemy naleśniki także smażyć bez oleju na patelni teflonowej. Smażymy naleśniki na rumiano z dwóch stron.
Do miski wrzucamy pokruszony twaróg, dodajemy jogurt i rozgniatamy widelcem. Banany kroimy na kawałki i wrzucamy je na talerz, rozgniatamy widelcem, dodajemy sok z limonki lub cytryny. Dobrze jeżeli będziecie mieli dojrzałe banany, są słodsze i łatwiej się rozgniotą. Możemy jeszcze dodać do twarożku cukier, ale zróbmy to na końcu po spróbowaniu, bo może się okazać on już zbędne. Rozgniecione banany dodajemy do twarożku i mieszamy. Na każdy naleśnik nakładamy łyżką masę i zawijamy.
