Majowa kolacja KGW
Spotkanie majowe miało wyjątkowo ciepły, rodzinny i biesiadny charakter. Nie zabrakło pysznego jedzenia, rozmów przy wspólnym stole i wiele uśmiechu. Nasze panie są aktywne, zaangażowane, zawsze chętne do działania i bardzo pomysłowe. Dbają o naszą tradycję, kulturę. Zawsze można na nie liczyć. Tworzą piękną historię swoich miejscowości, gminy, regionu. Każdego dnia udowadniają wszystkim dookoła, że są ważne, potrzebne, istotne dla otoczenia swoich lokalnych społeczności. Aby wymienić się swoimi doświadczeniami, spostrzeżeniami, aby wspólnie podyskutować o planach na dalszą działalność Kół, lepiej poznać się nawzajem.
Na ostatnim spotkaniu koleżanka Iwonka przypomniała nam dawny przepis ciasta zwanego metrowcem. Oto zdradzamy przepis jeśli ktoś odważy się i chciałby go wykonać.
Metrowiec
Ciasto metrowiec to niezwykle piękny i efektowny wypiek, który składa się z ciasta jasnego i ciemnego oraz z idealnej masy budyniowej.
Zapraszamy na sprawdzony przepis.
Metrowiec, znany również jako babka metrowa, to słodkie wspomnienia z dzieciństwa wielu z nas. To ciasto, które często piekły nasze mamy, i które kojarzyły się z rodziną i domowym ciepłem. Jednak przygotowanie metrowca wymaga pewnych umiejętności i wiedzy, szczególnie jeśli zależy ci na zachowaniu idealnej proporcji jasnego i ciemnego ciasta oraz pysznego kremu budyniowego.
Składniki:
Ciasto:
6 jajek,
1 szklanka cukru,
0,5 szklanki wody,
0,5 szklanki oleju,
2,5 szklanki mąki + 2 łyżki,
1 cukier waniliowy,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
2 łyżki kakao.
Krem:
1 kostka masła,
0,5 litra mleka,
0,5 szklanki cukru,
2 łyżki mąki pszennej,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
Olejek waniliowy.
Sposób przygotowania:
Na początek przygotuj ciasto. Ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Następnie dodaj olej, zimną wodę oraz mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
Podziel ciasto na dwie równe części. Do jednej z nich dodaj kakao, a do drugiej dodaj dodatkowe 2 łyżki mąki.
Przygotuj dwie jednakowe blaszki o wymiarach 10x40 cm, wyłóż je folią aluminiową, a następnie wlej na nie przygotowane ciasto.
Piecz w temperaturze 180°C przez około 25 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w ciasto wychodzi suchy.
Po upieczeniu i ostudzeniu ciasta, odetnij górne części oraz końcówki, a pozostałe kawałki ciasta zostaw do posypania.
Teraz przygotuj masę budyniową. Odlej pół litra mleka, a pozostałe zagotuj z cukrem. W osobnym naczyniu rozmieszaj obie mąki w odłożonym mleku, a następnie wlej to do gotującego się mleka.
Ugotuj budyń i pozostaw do wystygnięcia.
W osobnym naczyniu utrzyj miękkie masło na puszystą masę, dodaj wystudzony budyń i kilka kropli olejku waniliowego. Tak przygotowanym kremem smaruj na przemian kromki jasnego i ciemnego ciasta i sklejaj.
Powinny powstać dwie równe, około 50 cm warstwy ciasta. Smarujemy wierzch i boki kremem, a na koniec posypujemy okruszkami z ciasta.
Ciasto odstawiamy do lodówki i pozostawiamy je na kilka godzin, aby wszystkie smaki idealnie się połączyły.
Metrowiec z przepisu naszej koleżanki to prawdziwa uczta dla podniebienia. Idealnie zbalansowane proporcje jasnego i ciemnego ciasta, połączone z kremem budyniowym, sprawiają, że to ciasto staje się wyjątkowo apetyczne.
Iwonka przypomniała nam stary przepis i podzieliła się smakiem swojego dzieciństwa z naszymi Kulesiankami. Wygląda cudownie… Smacznego!
